NUEVA YORK (AP).- Los
restaurantes de Nueva York tendrán que pagar cuantiosas multas si no colocan
avisos en sus menús sobre alimentos con alto contenido de sodio, determinó el
miércoles un juez.
"Hay gente a la
que le encanta la comida salada y va a comer esa comida salada independientemente
de si tiene un aviso o no", reconoció la jueza Eileen Rakower. "Creo
que estar informados les da el poder de decisión".
El fallo desestima un
pedido de la Asociación Nacional de Restaurantes presentado apenas días después
de que la norma comenzó a aplicarse en diciembre. Esta es la más reciente de
una serie medidas impulsadas por la municipalidad neoyorquina para promover los
buenos hábitos de salud.
Sin embargo algunas de
esas iniciativas se han topado con resistencia, y una de ellas, que buscaba
prohibir las bebidas azucaradas extra grandes, fue revocada por un tribunal.
Otra medida, que sí
sobrevivió a los pleitos judiciales, exigía que todas las cadenas de comida
coloquen avisos con el contenido calórico de sus artículos.
"Estas son
realmente buenas noticias para la salud de los neoyorquinos", opinó la
doctora Mary Bassett, la comisionada de salud de la municipalidad. Las multas,
que podrían ascender a 600 dólares, comenzarán a aplicarse el 1 de marzo.
Según la nueva norma,
debe haber un dibujito triangular con la imagen de un salero al lado del
alimento en el menú que tenga un contenido de sodio superior al límite diario
recomendado de 2.300 miligramos, aproximadamente lo que carga una cucharita de
té.
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